Самаркандские лепёшки.



Узбекские лепёшки самые вкусные в мире, но таких вкусных как в Самарканде нет лепёшек во всём Узбекистане. Это проверено! На базарах Самарканда широкий выбор разнообразных лепёшек, которые готовятся из разной муки и называются по-разному. Пекут лепёшки в глиняной печи (тандыр) с использованием дров. На сегодняшний день на базарах Самарканда имеется большой выбор всевозможных на вид лепёшек, которые также отличаются размером, весом и внешним видом.

Обычные лепёшки в основном отличаются размерами, а внешний вид почти одинаковый. Такие лепёшки пользуются большим спросом и расходятся на базарах Самарканда в больших количествах. Без лепёшек не проходят праздники, застолья и другие мероприятия, а также завтраки, обеды и ужины. Лепешка является основным продуктом питания у самаркандских жителей.

Как было уже замечено, лепёшки имеют разнообразный вид. Ниже вы увидите некоторые виды лепёшек в фотографиях, которые в данный момент продаются на базарах Самарканда. Как гласит легенда: Один бухарский эмир отведал вкусную самаркандскую лепёшку и приказал своим солдатам привезти во дворец самого лучшего хлебопека из Самарканда. После того как приехал мастер пекарь эмир приказал испечь ему такую же лепёшку у себя в Бухаре. Хлебопек  принялся за работу. После того как хлеб был готов оказалось, что его вкусовые качества были совершенно отличимые от самаркандских лепёшек. Эмир рассердился и потребовал ответа от хлебопека. Тот недолго думая ответил: «Хлеб не удался, так как здесь нет самаркандского воздуха»...

Базар лепёшки

Разделы: «Базары Рынки»

В раздел: «Легенды Статьи»


Статьи из раздела: «Часть 1»